Ernährung
Was du bei der Keto-Diät essen und meiden solltest
Die häufigste Frage zur Keto-Diät ist: "Was esse ich überhaupt?" Die Antwort ist eigentlich recht großzügig — nur Kohlenhydratquellen werden gestrichen, fast alles andere ist erlaubt.
✅ Frei zu essen
- Fleisch: Rind, Lamm, Hähnchen (mit Haut), Pute, Speck, Wurst (ungesüßt)
- Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Makrele, Thunfisch, Wolfsbarsch, Garnelen
- Eier: In jeder Zubereitungsart erlaubt
- Blattgemüse: Rucola, Spinat, Salat, Petersilie, Dill
- Kohl- und Kürbisgewächse: Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Aubergine, Paprika (in Maßen)
- Fette: Olivenöl, Butter, Kokosöl, Avocadoöl
- Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse (in kleinen Mengen)
❌ Strikt verboten
- Brot, Reis, Nudeln, Bulgur, alle Getreidesorten
- Zucker, Honig, Sirup, alle Süßigkeiten
- Fruchtsaft, Limonade, Alkohol (besonders Bier)
- Kartoffeln, Mais, Erbsen, Karotten (stärkereich)
- Fertigsaucen, Ketchup, verpackte Snacks
⚠️ Mit Vorsicht genießen
- Hülsenfrüchte: einmal pro Woche, in kleinen Mengen (Linsen, Kichererbsen)
- Tomaten: auf eine halbe Tomate pro Tag begrenzen
- Zwiebel, Knoblauch: enthalten etwas Kohlenhydrate, in Maßen verwenden
- Milchprodukte: Sahne und Butter frei erlaubt; Käse in Maßen
Gewöhne dir an, beim Einkaufen Etiketten zu lesen. Selbst als "zuckerfrei" gekennzeichnete Produkte können versteckte Kohlenhydrate enthalten.
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